17 Amapiens présents sur 53 familles adhérentes.

Pour la première fois cette année, l’AG s’est déroulée sans la présence des producteurs, pour éviter de finir trop tard et pour que les producteurs soient plutôt présents lors du pot d’accueil des nouveaux dont la date n’est pas encore fixée.

1-Rappel du rôle d’une amap pour les nouveaux arrivants
Amap: Association pour le maintien d’une agriculture paysanne. Engagement par contrat liant des personnes soucieuses de consommer des produits de qualité, cultivés localement et à un prix raisonnable, à un producteur qui s’attache à produire des aliments de qualité, vendus sans intermédiaires, avec un contact direct producteur—consommateur.
De la part des amapiens :

– Un engagement financier qui assure au producteur des revenus stables lui permettant de prévoir ses plantations et récoltes sur l’année sans risque de pertes.

– Un engagement de participation à au moins un chantier sur l’exploitation dans l’année, permettant au producteur de maintenir des prix raisonnables sur les paniers.

– Un engagement dans l’organisation générale de l’amap: présence à l’AG annuelle, permanences de distributions, référent auprès d’un producteur, organisation en tout genre… L’association n’a pas de président, ni de “responsable”…, tout le monde doit… peut… intervenir, et pour bien comprendre le fonctionnement, n’hésitez pas à poser des questions… Toute participation à l’amap implique une adhésion de 10€, quel que soit le contrat passé.

De la part du producteur légumes :

– Un engagement de livraisons de paniers chaque mardi (sauf dates de livraisons non effectuées choisies par le producteur et compensées par des paniers plus gros sur d’autres dates)

– Un engagement à fournir des produits bio de qualité dont les méthodes de culture nous 2 sont expliquées régulièrement (lors de L’AG, des chantiers ou des distributions).

Les autres producteurs : Des contrats annuels pour les poulets, semestriels pour le pain, variables pour les œufs, ponctuels à la commande pour les produits laitiers, l’huile d’olive, la viande de bœuf et veau, les agrumes, le vin…

Les contrats peuvent être pris indépendamment les uns des autres… possibilité de prendre un contrat pains, produit laitiers, oeufs (selon places disponibles)…, sans contrat légumes… si vous avez des amis intéressés.

2-Distributions et permanences :

Les distributions se font tous les mardis de 19h à 20h au centre social l’Estey à Bègles (produits laitiers un mardi sur deux). Les paniers qui ne sont pas récupérés, oubliés… par les amapiens seront partagés entre ceux qui sont de permanence ce jour là, (pensez à envoyer un ami, un voisin où une autre personne de l’amap récupérer vos paniers lors de vos absences).

Les distributions nécessitent la présence active de 2 ou 3 amapiens et chaque Amapien doit effectuer 3 ou 4 permanences dans l’année pour que l’Amap fonctionne.

Alors oui, cette année non seulement la phrase ci-dessus est écrite en rouge mais aussi en gros parce que la moyenne de distributions par inscrit est plutôt de 2… ce qui veut dire que certains en on fait une où pas fait du tout…(nous avons les noms…mais ce serait sympa de ne pas avoir à faire les contrôleurs…), et d’autres pour permettre le bon fonctionnement de l’Amap, en on fait beaucoup plus… trop…

Donc rappel : faire au minimum 3 permanences dans l’année pour éviter que des personnes, souvent déjà référentes en plus… s’y colle. Et nous avons donc décidé qu’à la fin de cette année se posera la question de la reconduction des contrats des personnes qui ne participe pas où très peu à la vie de l’Amap.

L’inscription se fait via un google docs, en cas de soucis pour s’inscrire, contacter le référent : Arthur Leblois
Rappel: Lorsque l’on tient une permanence, il est nécessaire d’arriver à 18h30.

• Pourquoi: – Installer les tables (qui sont sur des chariots dans la grande salle du fond) dans le couloir en hiver et dehors en été. – Sortir les fiches pour chaque produit afin de savoir et noter qui prend quoi…
• les fiches sont rangées dans un dossier bleu situé sur le bar à droite au bout du couloir.
• Accueillir les producteurs : Produits laitiers arrivée 18h30, Légumes, pains et œufs arrivée 18h45, et les aider à décharger les différents produits.
• Vérifier qu’il y a bien le nombre de commande indiqué sur les fiches pour le pain et les produits laitiers.
• Installer les légumes sur 3/4 tables (1 amapien), les œufs et les pains sur 2 table s (1 amapien) et les produits laitiers seront rangés dans les deux frigos situés derrière le bar et donc distribués à cet endroit (1 amapien)
• À la fin de la distribution…nettoyer et ranger les tables et passer un petit coup de balai pour sortir leséventuelles limaces et cagouilles promeneuses.
• Rapporter la clef à Bérengère, référente clés (voir ci dessous), le soir en partant.
• Voilà, c’était un peu long mais c’est beaucoup plus simple qu’il n’y paraît et plutôt très sympathique…
• LES CLES :
• Les clés sont normalement disponibles à la mairie de bègles qui les met à la disposition de l’Amap le mardi avant 17h et qu’il faudrait reporter en mairie le soir. Pour plus de simplicité pour les amapiens de permanence, la mairie accepte que les clés soit gérées par un référent responsable.
• Le centre social étant encore ouvert à 18h30, Bérengère Juste, qui habite en face, propose d’apporter les clés lors de chaque distribution en venant chercher ses légumes…merci Bérengère… Et une des personne de permanence lui rapporte à la fin de la distribution. Cette solution pose un problème lors des vacances car le centre social est alors fermé. Les personnes qui s’inscrivent aux permanences lors des vacances scolaires devront alors aller chercher les clés chez Bérengère pour pouvoir ouvrir le centre social et donc l’appeler avant afin d’être sûr qu’elle soit là.
• Nous avons donc proposé à l’AG, que la personne qui s’inscrit dans la 1ere case du tableau de permanence inscrive son nom et numéro de téléphone, pour qu’elle puisse être joignable en cas de soucis. Egalement, une fiche référente clés sera disponible dans le dossier du centre social avec l’adresse et le numéro de téléphone pour rapporter les clés. Il y aura également les contacts des référentes légumes en cas de soucis…Estelle et Miren. Nous devons tous être très rigoureux sur cette question des clés car si ce système ne fonctionne pas, nous devrons les laisser en mairie et ce sera plus compliqué pour tout le monde.

3- Produits et référents :

Légumes : paniers ou demi-paniers, engagement à l’année, liste d’attente légumes : Référentes: Estelle HUMEAU : 06 16 85 00 04 txistulari@sfr.fr et Miren FUNKE : miren.revueledoigtdansloeil@gmail.com

Pains : choix de pains, farines et gâteaux, engagement sur 6 mois. Référents: Françoise GROSS : 06 07 13 18 37 francoise.gross@wanadoo.fr Julien JAUNET : 06 08 71 91 96 jjaunet@gmail.com qui sera remplacé par Guy RANNOU : 06 30 64 21 08 guy.rannou2@wanadoo.f

Œufs : par 6 ou 12 engagement sur 2 puis 7 mois… Référentes: Marçoise BERNIER : 06 16 38 45 92 marcoise.bernier@laposte.net !!! recherche 2ème référent oeufs !!!
-Produits laitiers: chèvre et vache, commande mensuelle par internet . Présence mensuelle pour les remises de chèques au producteur, les référents produits laitiers sont dispensés des permanences de distributions hebdomadaires. Référents: Antoine YVON : 0632837862 yvon.antoine@gmail.com Cyrille OYARCABAL : cyrille.oyhar@gmail.com
-Viande: commandes ponctuelles de veau(5 kg) ou de bœuf(10 kg), huile de noix et biere…tous les 2 mois Référent: Delphine FRANCIUS : 06 63 55 80 55 delphinesous@yahoo.fr
-Huile d’Olive: commande 2 fois par an. Référent: Olivier DAMAS : 0668148245 olivier_damas@yahoo.fr
-Agrumes: commandes ponctuelles fonctionnement expliqué par mail. Référent: David CARROLL : 0663545633 carroll_david@hotmail.com
-Poulets : Aline SCHICK : 06 98 04 49 54 alinerodri@wanadoo.fr -Vin bio et savons : Miren FUNKE : miren.revueledoigtdansloeil@gmail.com
…ça ne se mange pas mais c’est tout aussi important… -Permanences : Arthur Leblois : aleblois@yahoo.fr
-Liste d’attente, Adhésions et listes de diffusion associées au site : référent: Emma BERARDET : 06 13 16 24 06 berardet.pham@wanadoo.fr
-Clefs du centre l’Estey: Référent Bérengère JUSTE : berengere.juste@free.fr suppléantes : Estelle HUMEAU : txistulari@sfr.fr ; Miren FUNKE : miren.revueledoigtdansloeil@gmail.com
-Trésorerie et signatures Référente : Chloé RODRIGO : chloe.rodrigo@sfr.fr Suppléante: Delphine RABIER : drabier10@hotmail.fr Gestion du site internet : Valérie BALDY

4-Bilan des producteurs :
-David Couronneau, Potager de Sieujean : Saint Laurent de Médoc, Producteur de légumes.
Le bilan de l’année était plutôt positif au moment de l’AG, même si David nous faisait part de ses difficultés lors des grosses chaleurs et des coups de vent successifs qui avaient endommagés les serres… de manque de temps frais et de la difficulté de travailler seul.
Suite à sa décision d’arrêter la production à partir de fin Mars, je vous joins le mot qu’il a envoyé à l’Amap.
« Je suis, depuis quelques mois, en pleine réflexion sur mon avenir. Une accumulation de fatigue et de difficultés m’a forcé à réagir et j’avais décidé de faire une dernière année de maraichage. Désormais, cela a encore évolué, et je ne me vois absolument pas replanter des choses au printemps, remettre en ordre le champ, réparer les serres, changer mon camion, re-subir les aléas climatiques… je suis arrivé quasi au bout physiquement et psychologiquement, et il vaut mieux prendre les décisions au bon moment !
J’ai donc décidé de poursuivre mon activité jusqu’à fin Mars puisque l’ensemble des légumes qui iront dans les paniers jusqu’à fin mars sont déjà plantés (ou en cours) ou même déjà récoltés (courges, pomme de terre, oignons…).
Ce ne fut pas une décision facile, loin de là, mais ça me semble être la meilleure pour moi. Je n’arrête pas pour un autre boulot qu’on m’aurait proposé ou parce que je veux monter autre chose…je suis entrepreneur et à ce titre je pars sans indemnités ni chômage…c’est donc l’aboutissement d’une réflexion compliquée…j’ai juste besoin de souffler quelques mois avant de rebondir je sais pas où. mais je ne suis pas inquiet ! mon parcours atypique me permet de m’adapter facilement et j’ai encore beaucoup d’énergie mais plus pour faire ça !
Les paniers seront les mêmes que l’année dernière sur cette période et vous aurez dans vos paniers la valeur des chèques que vous aurez fait (aucun problème là dessus) Il y aura juste 2 annulations pour noël et le 1er de l’an.
Même si c’est pas encore fini, merci de votre engagement et de votre soutien pendant ces 12 années !! L’état d’esprit des groupes « bordelais » a toujours été excellent et m’a permis , lors de phases délicates, de me rebooster de par le soutien que j’avais sur ma démarche. »
Même si David nous remercie de l’aide et du soutien du groupe, nous avons remarqué que tout le monde ne s’était pas déplacé pour les chantiers sur son exploitation. Certains pour des raisons particulières et compréhensibles, et peut-être d’autres par manque d’investissement dans l’échange que nous avons avec le producteur. Même si nous ne pensons pas que sa décision d’arrêter est liée, il faut tous se poser la question de l’engagement que l’on va prendre auprès d’un nouveau producteur (ou productrice ).
-Elodie Aubert, Boulangère-Paysanne, à St Aubain de Médoc, productrice de pains et farines.
Elodie travaille avec 12 Amaps et de la vente locale, 12 ans avec l’Amap de Bègles 1.
Fabrique un pain au levain naturel, cuit au feu de bois, dans son four à pain depuis 2014. Farine moulue le matin même. Aucun pesticide. Pratique de petits prix. Ils sont 4 à travailler sur la ferme, ce qui permet une souplesse de travail.
Comme les années précédentes, l’engagement est sur 6 mois et les commandes peuvent varier d’une semaine sur l’autre, même si c’est un peu plus compliqué pour les référents, cela apporte plus de commande pour Elodie.
Elodie a parfois ponctuellement besoin de coups de mains pour rentrer du bois… occasion de voir le moulin et la boulangerie.
Et possibilité d’organiser une rencontre sur une journée (7h) pour faire du pain… à organiser si des personnes sont intéressées.
Allez voir son site: http://www.leschampsdelodie.fr

Laurent Tite, ferme des Jarouilles: Producteur de produits laitiers.
Laurent, éleveur depuis 89, en bio depuis 98, travail avec sa femme et sa fille, Laure qui s’occupe de la chevrerie, et 3 salariés. La production est vendue dans 15 amaps depuis 2005, 20 magasins bio et la restauration collective : Manger Bio Périgord. L’exploitation fait 110 hectares, 90 de prairies et 30 de cultures pour les animaux. La ferme produit du lait de vache, Montbeliarde (Franche Comté) et depuis 2008, bordelaise (petite race locale très rustique qui donne moins de lait), du lait de chèvre et des cochons nourris au petit lait.
Laurent très content des commandes, il demande juste d’éviter les commandes de moins de 10 €… pour la gestion des chèques.
Le choix des produits est varié et il n’y a qu’un engagement mensuel à chaque commande.
Pour l’instant, les commandes se font toujours sur le site:http://lait.amapbegles33.fr il permet de s’inscrire ( pour les nouveau : contactez le référent avant), commander par mois et éditer la commande, le paiement se fait au cours de la distribution à la fin du mois précédant. Il va peut être y avoir un nouveau système de commande par le site « cagettes »… à suivre. Il y a:
-de vaches: lait, yaourts( équivalent 3 yaourts), fromages blancs, (beurre), crème, tome, fromage frais, faisselle… et
-de chèvres: lait, yaourts, faisselle, fromages divers
PS: il faut garder et rapporter les pots de yaourts et les bouteilles de lait vides… les premiers où 2e mardis du mois (lors de la distribution des produits laitiers), ils repassent en fin de
distribution chercher les pots.
Il y aura 2 où 3 commandes porc dans l’année, gérées par Delphine Oyarçabal. Le site de la ferme: http://www.jarouilles.fr

-Romuald Vien: producteur d’oeufs:
Romuald est maraîcher et a investi dans les poules pondeuses pour produire du fumier bio. Il a augmenté sa capacité depuis un an. Comme les années précédentes, Les œufs sont extra frais et sont consommables 30 jours après la ponte. Œufs que l’on peut garder à température ambiante, bout pointu vers le bas = meilleure conservation. Jusqu’à 15 jours après la ponte, on peut les consommer à la coque. Les poules ont souffert de la sècheresse et il n’y aura donc pas assez d’oeufs pour rajouter des nouveaux sur les listes… pour l’instant.
PS: IMPORTANT, il manque de boites à œufs, pensez à les rapporter en début de distribution… il est obligé d’en acheter…

-Pierre Brousseau: producteur de viande (veau et bœuf) céréales, noix, huile de noix et bière dans le sud Charente:
C’est une ferme familiale en Bio depuis 2007, les vaches sont de race limousines et se portent bien…
Pierre nous propose du veau rosé de 6/7 mois, élevé avec la mère (été au pré, hiver au bâtiment). Et du Boeuf : vache de 7/8 ans. Il fait une livraison tous les 2 mois, sauf juillet et août. Contrat ponctuel. La livraison se fait en caissette de 5 où 8 kg de morceaux variés (steak, pot au feu, blanquette…) Chaque morceau est emballé séparément avec poids et date et permet une utilisation facile, congélation sans problème.
Suite à son accident, Pierre doit encore continuer à se protéger les bras lorsqu’il travail, mais il est plutôt content de l’année. Malgré quelques soucis de sècheresse, surtout sur les cultures d’été (Maïs et tournesol) et sur le calibre des noix, l’orge, les lentilles et le houblons ont bien donnés.
Le nouveau projet de Brasserie artisanale, a vu le jour en Juin et c’est une réussite. Pierre propose « La Nouge » en 4 versions, 3 blondes et une ambrée… toutes testée par moi… je recommande…
https://www.facebook.com/FermedeNougerede

-David Moya, producteur d’huile d’olive, amandes, au Nord-Ouest de Valence dans les moyennes montagne :
David est un producteur d’huile d’olives bios espagnol. C’est une petite production issue de vergers anciens, qui produit de l’huile d’excellente qualité au goût très parfumé et très doux. David travail avec un moulin certifié Bio.
La récolte 2018 était assez petite à cause de la sècheresse… du coup l’huile « superverde » est en rupture de stock… La tempête de Septembre a fait tombé beaucoup d’amande donc une récolte plus petite également.
David nous propose lors des commandes également du riz du parc naturel d’un producteur ami.
Il y a également une proposition d’agrumes en cours… il faut affiner ça en fonction des propositions de fruits et de la logistique à mettre en place à l’arrivée…
Les commandes se font 2/3 fois par an…ne les loupez pas…

-Agrumes de sicile:
Un groupement de producteurs bio de Sicile vient en France avec un camion d’agrumes bio qui est distribué aux amaps françaises dont celles de Bordeaux La Sicile est un peu éloignée de l’idée de “production locale”…mais l’absence de proposition plus proche et la difficulté de trouver des agrumes bio à des prix raisonnables peut intéresser certains d’entre nous. Ce sont des produits de qualité qui se conservent bien au frais
Il s’agit de: oranges, pamplemousses, citrons, clémentines, bergamotes, cédrats, et avocats (en fonction des commandes) Il y aura 4 commandes dans l’hiver, David Carroll nous tiendra informé par mail. Nous devons commander par l’intermédiaire de l’association “Agapes” : https://agapesdebordeaux.org, pour un paiement direct.

Il y aura aussi ponctuellement des commandes de: Vin Bio de Norbert Depaire, château Courtey : http://chateaucourtey.blogspot.com/p/ledomaine.html –
Savon – Safran –

5- Bilan financier:
Il y a, à ce jour, 325€23€ sur le compte.
Sur décision des personnes présentes à l’AG, l’adhésion reste à 10€ car nous pensons que nous avons besoin d’un peu de marge pour faire face aux imprévus . Peu de dépenses cette année 2018/2019 : – Quelques frais d’envois et une adhésion de 35€ /an au centre social l’Estey.

120€ pour l’hébergement du site internet et de gestion des mails groupés et du site de commande des produits laitiers, ça nous semble un peu cher mais Valérie Baldy nouvelle référente « site » va étudier la question.

Depuis 2 ans nous organisons un pot d’accueil pour les nouveaux, lors d’une distribution, à caler avant Noël… d’un coût d’environ 100 € (tartes, vin, produits laitiers).
En cas de besoin d’un producteur en cours d’année, l’utilisation d’une somme disponible fera l’objet d’une réunion.

6-Amapiens:
Il y avait cette année, 53 Adhérents dans l’Amap dont 30 paniers légumes et 14 demi-paniers. Si vous chercher le site, c’est là : http://www.amapbegles33.fr/
Et le facebook…c’est ici : https://www.facebook.com/Amap-de-B%C3%A8gles-33712435492220701/

Bienvenue aux nouveaux et belle route aux partants.